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| Ambiente familiar en el encuentro que se celebra tras la vendimia en el Área Recreativa El Milano (Foto: Concejalía de Desarrollo Rural) |
Una docena de viticultores-as de Agüimes participaron este verano en la vendimia, en la que se recolectó un total de 2.978 kilos de uva (1.210 kilos de uva blanca, de las variedades moscatel, malvasía y listán blanco, y 1.768 kilos de uva tinta, de las variedades de listán negro y tintilla).
Desde bien temprano, los viticultores-as, acompañados de familiares y amigos, realizan la recogida de la fruta, consistente en una minuciosa labor de selección en la propia finca, hecha totalmente a mano, y utilizando pequeñas cajas para almacenarlas y que no sufran daño alguno.
Tras la recolección en el viñedo, las cajas de uva llegan a la bodega municipal, donde se realizan los controles que efectúa el veedor, así como los procesos de elaboración a las que son sometidas las uvas hasta convertirse en vino.
La jornada de vendimia en nuestro municipio es un gran motivo para invitar a familiares y amigos a participar en la misma, creándose un ambiente que entremezcla el duro trabajo y el convite.
Por ello, tras la actividad, se finaliza con un tenderete en el Área Recreativa El Milano, donde se degustan los productos típicos de nuestra zona como la carne de cochino negro de Los Cercadillos, queso, aceitunas y pan, entre otros, acompañados del vino blanco Señorío de Agüimes.
